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食菌季节来了！云南昆明野生菌“代洗代炸”业务火热

每年7到8月，皆是云南野生菌的销售旺季。跟着簇新鸡枞大宗上市，炸油鸡枞又成了东谈主们餐桌上的厚味首选。这两天，在昆明市的云南木水花野生菌市集，“代洗代炸”的店铺前排起了长队。

下昼四点多，在市集“代洗代炸”的店铺外，工东谈主们正忙着用喷枪清洗菌子，一筐筐待加工的鸡枞高高摞起，不少铺张者列队恭候。几口正在炸鸡枞的大锅也火力全开，街谈里实足着浓浓的菌子香。

商户：八月份、九月份是最旺的时刻，东谈主最多的时刻。每天连洗带炸不低于五百公斤，像炸油鸡枞每天不低于五十个主顾，咱们皆有纪录。

鸡枞厚味却难收拾，因此，“代洗代炸”一条龙就业在当地广受接待。从清洗、调味、油炸到包装，每公斤加工费30元，主顾只需坐在独揽恭候，就不错精真金不怕火吃上厚味的炸鸡枞。旺季这段时辰，这家“代洗代炸”店里有10多名工东谈主，如故忙得不可开交。

商户：洗工和撕工上皆很负责现金九游体育app平台，他们洗菌子要撕均匀，不成有沙子。前期咱们是用脱水机，水分走得多，不伤菌子，神采才气翻出来。